2005年10月23日日曜日

きゃんえこ10月



データタイトル:さつまとかぼちゃ -(87 KB)

きゃんえこ10月 名前: cat [2005/10/25,00:22:40] No.99
10/23 いろいろありました。
今日は大学イモを作ろう!という予定でした。
そうしたら、もうすぐ収穫祭なので、その予行練習も兼ねて新作が続々登場して、ものすごい豪勢な昼ごはんでした。

主役になるはずの大学イモはそれなりにわが身を主張します。
大学イモのつくり方
①サツマイモを乱切りにして水にさらし水気を切って油でじっくり揚げる。
二度揚げするとよい。
②鍋に水をいれ砂糖を入れてかき混ぜ、蜂蜜、みりん、も入れて煮詰め、水あめを入れてとろりとなめらかになったら、醤油を少しいれ火を止める
③二度揚げした芋を熱いうちに②の鍋に入れ蜜をくぐらせたら皿に取り、炒った黒ゴマを降りかける

データタイトル:具がいっぱい -(76 KB)

トン汁 名前: cat [2005/10/25,00:09:52] No.98
今日のトン汁は豚肉がちゃんと入っています。
豚肉、里芋、ジャガイモ、人参、大根、トウガン、シイタケ、ゴボウ、豆腐、コンニャク、ネギ、

データタイトル:しんけん -(94 KB)

かぼちゃといっしょ 名前: cat [2005/10/25,00:06:58] No.97
野外で作るかぼちゃ料理

データタイトル:シナモンでなきゃあ -(70 KB)

かぼちゃの蒸しパン 名前: cat [2005/10/25,00:05:03] No.96
ツルグミ農園のかぼちゃで蒸しパン風。
かぼちゃを蒸して中をくりとり、卵、コンデンスミルク、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、油、を入れて混ぜ合わせ、牛乳パックに入れて蒸します。

データタイトル:三升 -(81 KB)

おにぎり 名前: cat [2005/10/24,23:58:56] No.95
主食はおにぎり。
今日は赤米の神丹穂と緑米入り。

データタイトル:竹もち -(120 KB)

きりたんぽ風五平餅 名前: cat [2005/10/24,23:57:07] No.94
黒米の朝紫を7分づきにしたものを粉にして竹にくるんで炭で焼きました。
コロコロころがしながら、屋台のとうもろこし屋さんか焼き鳥屋さんみたいです。
頭の上から落ちてくるクルミを火にくべ、割れ目が出来たら割って中の実を取り出しくるみ味噌をつくりました。
おいしい、きりたんぽ風五平餅です。

データタイトル:はじめてのゴーヤ天ぷら -(104 KB)

揚げ物編 名前: cat [2005/10/24,23:49:27] No.93
天ぷらの後に、大学イモのイモ揚げ。
二度揚げして中まで火をとおします。
ゴーヤのてんぷらは、絶品!
あとから響く、この、苦味がなんとも言えない!

データタイトル:新作登場 -(83 KB)

どっちが主役? 名前: cat [2005/10/24,23:45:27] No.92
きりたんぽふうと大学芋。

データタイトル:できたぞぉ -(78 KB)

大学芋完成 名前: cat [2005/10/24,23:43:41] No.91
見た目もおいしそうだけど、食べたら感激!