2005年5月22日日曜日

キャンエコ報告2005052


キャンエコ報告20050522 名前: tanto [2005/06/08,19:35:51] No.79
日時:2005年5月22日 9:00~16:30
参加者:キャンエコ25人くらい
内容:
・観察会(及川さんと観察路一周)
・ジャガイモ畑草取り
・つるぐみ農園さつまいも苗植え
・田んぼ塾畦畔板張り手伝い
・弥生の森刈り払い手伝い
・竹パンつくり
・籾殻燻炭焼き
食事:
新じゃがのカレー、筍の煮物(宍塚産)、マカロニサラダ(Sさん、Mさん差し入れ)、
漬物(Iさんきゅうり、Sさん大根差し入れ)、
地元から頂いたとスナックエンドウとサヤエンドウのおひたし、焼き芋、オレンジ、竹パン
(Iさんから、ジャガイモ、サツマイモ、オレンジ、きゅうり提供)

キャンエコのみなさんご苦労様でした。準備や食事づくり、作業指導してくださっ
た皆様、ありがとうございました。新入生は観察路を一周し、及川さんに宍塚の
概略を教えて頂きました。
食事、どれもおいしかったけれど、おやつの竹パンもすこぶる美味。去年阿部さんに指導して頂き、今年は関谷さんが。さすがです。次回はパン用の篠竹刈りも活動の一部にしましょう。鉈初心者にはよい練習素材と思います。

初夏の里山、作業中にさまざまな生き物に出会いました。
田んぼ塾の田んぼでシュレーゲルアオガエルの泡の卵塊。
宣雄さんの田んぼでは小さな蛇(シマヘビ?)が泳いでいたのを野島さんが捕まえしばし観察。
小林さんが池でつかまえたウシガエル?を見せて下さり、学生騒然。
袋に詰めてあった籾殻の中ではネズミが子育て中。よちよち歩きのネズミ3匹は、学生たちの愛玩動物に。親が逃げてしまい可愛そうなことしてしまいました。生きのびられるかな。
観察会ではもっと様々な生物に出会ったことと思います。

作業後は、つるぐみ農園の地主さんのところに全員でご挨拶に行きました。
里山のほとんどが私有地であること、100回言うよりも地主さんの顔を見せるのが実感がわくのではないかと思い、事前にお断りを入れた上、20数名で伺いました。幸い笑顔で迎えてくださいました。学生は豪邸にびっくりしてましたが・・。

集落もまわりたかったけれど、雨が降り始めたこともありパス。
阿部さんのご都合のよいときに、ぜひとも、ある程度時間をかけてお願いしたいと思ってます。
新入生にも徐々に、里山を保全しなければならない社会的背景やその実情を伝え
ていかねばならないと思っています。


データタイトル:おしゃべりの輪 -(46 KB)

ほのぼの 名前: cat [2005/05/24,00:25:26] No.78
パンを焼くYさんと学生たちの様子が、なんとも、ほのぼのといい感じだったと評判なので、もう一枚載せてしまいます。

データタイトル:今日のおやつ -(22 KB)

竹パン① 名前: cat [2005/05/23,22:55:40] No.77
【材料(12個分)】
強力粉     300g
砂 糖     大さじ2
 塩       小さじ1と2/3
ドライイースト 小さじ1と1/2
ぬるま湯(牛乳)    150g
 油(バター)     少々(60g)
卵         1個

この材料を全部、まぜて、こねて、叩いて、寝かせて、巻いて、焼く。
今回はこれを3セット作りました。1つはそば粉も少し入れました。
味の違いがわかったかな?


データタイトル:いいぱんになあれ! -(25 KB)

竹パン② 名前: cat [2005/05/23,22:47:06] No.76
だいぶまとまりが出てきました。
パーン、パ~ン、....と何度も打ち付けて、
親のかたきを討つように、気合を入れて叩きつけます。
疲れた頃、丸めてラップでフタをして温かいところで発酵を待ちます。

データタイトル:発酵 -(21 KB)

竹パン③ 名前: cat [2005/05/23,22:40:29] No.75
ヘッツイの傍の暖かいところで、膨らんでくるのを待っています。
いい調子です。

データタイトル:もういいかい? -(31 KB)

竹パン④ 名前: cat [2005/05/23,22:37:54] No.74
油をしみこませたキッチンペーパーで竹の先のほうに薄く油を塗ります。
膨らんでツヤツヤになったパン生地を12等分ぐらいにちぎって、ひも状に伸ばし、竹の先にらせん状に巻きつけます。
最後は生地に挟み込んで巻き戻らないようにします。
お釜でご飯を炊いた後のおき火にかざして、きつね色に焼けたら完成!

データタイトル:さんぱん -(19 KB)

竹パン⑤ 名前: cat [2005/05/23,22:28:15] No.73
みんなで、おいしいおいしい!!
いくらだったら売れると思う?
うぅ~ん、1本50円かな?
おぉ.....、やっぱ、売り物じゃあないなぁ!
みんなで作って、みんなで食べるおたのしみ用だなあ!

データタイトル:きっかけはジャム☆ -(8 KB)

里山コラボレーション 名前: cat [2005/05/23,22:20:40] No.72
キャンエコと宍塚の里山コラボレーション。
企画、構成、調整、監督、そしてプロデューサー的存在のM.Kさんの登場に1年生は盛り上がってしまい、竹パン3本を贈呈してお祝いです!!

データタイトル:650g -(18 KB)

ウシガエル 名前: cat [2005/05/23,22:14:25] No.71
大池で釣れた大きなウシガエル。H.K氏曰く、子持ちのメスがえるらしいそうです。